Halal : La viande ovine et caprine argentine accède au marché marocain
L’Argentine franchit une nouvelle étape stratégique dans ses exportations agroalimentaires. Après des négociations intenses menées par le Service National de Santé et de Qualité Agroalimentaire (Senasa), la Secrétariat de l’Agriculture et la Chancellerie, le Maroc a officiellement autorisé l’importation de viande ovine et caprine argentine, à condition qu’elle respecte des normes strictes, notamment le certificat sanitaire et le respect du rituel Halal, indispensable pour ce marché.
Un marché en forte demande
La consommation de viande est profondément ancrée dans la culture marocaine, particulièrement pour les viandes ovines et caprines qui jouent un rôle central lors des festivités religieuses. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), chaque Marocain consomme en moyenne 16 kg de viande par an, un chiffre en croissance dans les grandes villes comme Casablanca et Rabat, où l’urbanisation et le pouvoir d’achat favorisent l’accès à des protéines de haute qualité.
Les données de la FAO révèlent également que le Maroc est partiellement tributaire des importations pour satisfaire sa demande croissante en viande. Cette situation offre à l’Argentine, réputée pour la qualité de ses produits carnés, une occasion unique de pénétrer ce marché stratégique.
Chiffres clés des exportations argentines
En 2024, l’Argentine a exporté plus de 5 000 tonnes de viande ovine et caprine vers des destinations variées comme le Brésil, le Qatar, l’Espagne, la Tunisie et les Pays-Bas. Avec l’ajout du Maroc, l’Argentine accède non seulement à un nouveau marché prometteur mais aussi à une plateforme régionale pour toucher d’autres pays africains et arabes, notamment l’Algérie et l’Égypte, où la demande en viande Halal est également en expansion.
Production nationale en progression
La production argentine de viande ovine a atteint 63 500 tonnes annuelles en 2024, principalement issue de la région patagonienne, qui concentre plus de 70 % du cheptel national. La production caprine, quant à elle, s’est maintenue à 10 000 tonnes annuelles, soutenue par les provinces du NOA et de Cuyo. Ces secteurs, bien que confrontés à des défis tels que l’adoption de technologies modernes et la diversification des débouchés, jouent un rôle clé dans le développement des économies rurales et offrent un fort potentiel d’exportation.
Impact économique et perspectives d’avenir
L’accès au marché marocain représente bien plus qu’un simple accord commercial. Il témoigne de la reconnaissance de la qualité des produits argentins et renforce la position du pays en tant que fournisseur fiable de viande premium. Les autorités argentines considèrent cet accord comme un tremplin vers de nouvelles opportunités en Afrique et au Moyen-Orient.
« L’exportation de viande vers le Maroc est une avancée majeure. Cela ouvre un marché exigeant et met en valeur la qualité et le travail de nos filières », ont déclaré des représentants du Senasa.
Un modèle exportateur durable
Le respect des exigences sanitaires et culturelles, allié à la réputation de qualité de la viande argentine, offre une projection positive pour les années à venir. Alors que le Maroc devient un partenaire stratégique, ce succès pourrait inspirer de nouvelles négociations et élargir les horizons commerciaux de l’Argentine.
En conclusion, ce partenariat avec le Maroc marque le début d’une nouvelle ère pour les filières ovines et caprines argentines, mettant en lumière leur compétitivité sur un marché mondial en quête de protéines de qualité.